E' una fredda mattinata di gennaio 2006: il bar White Lady, ormai locale storico di Appignano apre i battenti sotto una nuova gestione. Dietro il bancone c'è la famiglia Pergolesi: al timone Silvia e Mauro, fratelli che da allora portano avanti con successo l'attività grazie alla collaborazione con Alessia, moglie di Mauro e Maria mamma dei fratelli Pergolesi.

Silvia, reduce a una lunga esperienza e da corsi specializzati, piano piano insegna al resto della famiglia come realizzare un cappuccino perfetto, come occuparsi dei clienti, come preparare gli aperitivi. La strada è lunga, ma oltre dieci anni dopo l'attività è più viva e frequentata che mai, ed è diventata punto di riferimento per chi desidera gustare un cappuccino speciale, un gelato veramente artigianale o un cocktail realizzato in maniera impeccabile.

WHITE LADY: COSA GUSTARE

La colazione. È sicuramente il fiore all'occhiello dell'attività! La colazione al White Lady è sempre perfetta, grazie alla qualità dei prodotti scelti. C'è quindi la pasticceria de le “Delizie” e quella della “Pasticceria del Borgo”. Il caffè è rigorosamente “Illy” e il latte del cappuccino è quello Alta Digeribilità di Granarolo. C'è anche la possibilità di optare per la bevanda alla soia, in caso di intolleranze.

Le Centrifughe. Entrate da alcuni anni nell'alimentazione di chi cura con attenzione la propria salute, le centrifughe e gli estratti di frutta e verdura del White Lady sono realizzati con prodotti freschissimi, acquistati ogni giorno dai migliori negozi di Appignano. La scelta è vastissima: dovete solo scatenare fantasia gusto!

I Gelati. Meta obbligata della passeggiata serale estiva, il bancone dei gelati del White Lady è un vero inno all'artigianalità. La produzione arriva da Ripe San Ginesio, dal laboratorio “Cherry and Cream” e la consegna avviene due volte a settimana. I gusti? Tutti quelli che volete, dal pistacchio al cocco, dalla nocciola alla fragola. Ovviamente ci sono anche i gelati Algida, perfetti per una gustosa merenda o come fine pasto!

Il vino. Il Bar White Lady offre una selezione davvero ricca e interessante di vini locali e italiani, frutto del gusto personale e dell'attenzione al territorio. E quindi potete scegliere di gustarli durante i ricchi aperitivi serali oppure fare un regalo d'eccezione ad una persona in grado di apprezzarli. Tra le etichette più interessanti segnaliamo cantina "Garofoli" di Loreto.

I cocktail. La scelta è davvero ampia: potete regalare un momento di relax sorseggiando il vostro cocktail preferito! Sono il frutto delle esperienze e dei viaggi di Mauro e Alessia, che girando in Italia e all'estero riproducono nel loro loro locale i costali più deliziosi che hanno avuto l'occasione di assaggiare, anche grazie alla loro amicizia con tanti barman professionisti. Anche qui vengono utilizzati distallati di altissima qualità, tra cui possiamo citare Martin Miller.

White lady: forse non sapete che...

Rivenditori ufficiali Illy. Al bar White Lady, rivenditore ufficiale del brand “Illy” è possibile acquistare non solo il caffè macinato o le cialde, ma addirittura la stessa macchina del caffè! E potete trovarla ad un prezzo assolutamente competitivo, anche rispetto alla grande distribuzione. Per avere un caffè impeccabile anche a casa!

Servizio prenotazione. Basta avvertire i gestori e potete prenotare un delizioso vassoio di mignon per i vostri ospiti, ma anche un intero rinfresco, dal dolce al salato per eventi importanti.

In ogni attimo della giornata, dalla colazione del mattino al cocktail della sera, passando per il caffè, è possibile gustare piccole deliziose perle. E parliamo del cappuccino perfetto, dei prodotti freschissimi di pasticceria dolci e salati, del mojito realizzato con zucchero di canna bianco e menta dell'orto.

Il segreto del White Lady? La ricerca del fornitore perfetto, di quello che realizzi il miglior gelato artigianale, di quello che offra le brioche più morbide e gustose, la selezione di vini scelta con l'attenzione di chi in questo lavoro ci mette davvero tanta passione.

E all'amore per il prodotto perfetto si aggiunge l'attenzione al cliente: in qualsiasi ora si entri nel bar i proprietari vi accoglieranno con un sorriso...e così anche il caffè sarà più buono!

Giorno di chiusura: martedì.